Pengenalan
Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang digoreng dan dicampur dengan sayuran seperti kol, wortel, bawang bombay, dan cabai. Makanan ini sangat terkenal di kalangan anak muda, karena rasanya yang pedas dan gurih. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat seblak yang enak dan lezat. Oleh karena itu, dalam artikel ini saya akan membagikan resep rahasia seblak Bandung yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram kerupuk basah
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/4 kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat
1. Pertama-tama, goreng kerupuk basah hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
4. Tambahkan wortel, kol, dan daun bawang, aduk rata.
5. Tuangkan air, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Masukkan kerupuk basah yang sudah digoreng, aduk rata.
7. Angkat dan siap disajikan.
Informasi Nutrisi
- Kalori: 308 kkal
- Protein: 4,8 gram
- Lemak: 15,3 gram
- Karbohidrat: 38,6 gram
- Serat: 3,8 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 1171 mg
Kesimpulan
Itulah resep rahasia seblak Bandung yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda bisa membuat makanan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!
