Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih
- 150 gram jagung pipil
- 150 gram wortel, parut
- 100 gram buncis, iris tipis
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kulit tahu, kemudian potong tipis-tipis membentuk lembaran dan sisihkan.
2. Campurkan jagung pipil, wortel parut, buncis iris, bawang putih cincang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Ambil satu lembar tahu, beri sedikit tepung terigu, lalu beri 2 sendok makan campuran sayur di atasnya.
4. Gulung tahu hingga rapat dan padat. Lakukan hingga habis.
5. Siapkan wadah dan kocok 2 butir telur ayam hingga rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Celupkan rolade tahu ke dalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Rolade tahu siap disajikan.
Nilai gizi:
Satu porsi rolade tahu sayur (100 gram) mengandung 123 kalori, 7 gram protein, 9 gram lemak, 4 gram karbohidrat, 2 gram serat, 2 gram gula, dan 320 miligram natrium.
Dengan resep rolade tahu sayur yang mudah dan praktis ini, kamu bisa menyajikan hidangan yang sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
