Pengantar
Sambal abon cakalang adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di Sulawesi Utara. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang nikmat, dan sangat cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau mie. Dalam resep ini, kita akan menggunakan abon cakalang yang diolah menjadi sambal yang sangat lezat.
Bahan-bahan
- 150 gram abon cakalang
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Langkah Persiapan
- Iris cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Haluskan semua bahan yang sudah diiris menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan abon cakalang, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Sajikan sambal abon cakalang dengan nasi atau mie.
Tips dan Trik
- Pilihlah abon cakalang yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar rasa sambal tidak terlalu asin.
- Jika Anda tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit yang digunakan.
Variasi
Anda dapat menambahkan beberapa bahan lain seperti serai, daun jeruk, atau kemangi untuk memberikan aroma yang lebih khas pada sambal abon cakalang.
Manfaat Kesehatan
Sambal abon cakalang mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein dari abon cakalang dan vitamin C dari cabai merah dan tomat.
Komentar
Berikan komentar Anda jika sudah mencoba membuat resep sambal abon cakalang ini. Jangan ragu untuk bertanya jika ada yang ingin ditanyakan.
Kata Kunci
Hidangan tradisional Indonesia, resep sambal abon cakalang, bumbu-bumbu Indonesia, herbal Indonesia.
