Perkenalan
Soto ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, soto ayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, soto ayam juga dapat mengandung banyak kalori jika tidak disiapkan dengan benar. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas tentang resep soto ayam rendah kalori yang tetap lezat.
Bahan-bahan
- 500g dada ayam tanpa kulit
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara Memasak
1. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan empuk.
6. Angkat ayam dari panci, kemudian suwir-suwir.
7. Saring kaldu ayam, kemudian masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu.
8. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
9. Soto ayam rendah kalori siap disajikan.
Informasi Nutrisi
- Kalori: 200 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 2 gram
Kesimpulan
Dengan resep soto ayam rendah kalori ini, Anda dapat menikmati soto ayam tanpa khawatir akan kalori yang berlebih. Selain itu, soto ayam rendah kalori ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!
